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与众不同,有点先锋,全国首家肯德基教学餐厅开业啦!

2020.03.16            浏览量:

11月7日上午,全国首家肯德基教学餐厅西安欧亚学院正式揭幕。基于欧亚学院与百胜餐饮集团5年的合作历程,校企共建的教学餐厅将赋予产教融合以新的内涵和层次。




/空间构建

新西门 是欧亚学院倾力打造的新地标,为了与之相匹配,位于新西门的肯德基教学餐厅的构建将贴合学校的建筑理念,从外表到内在,精心打磨。围绕教学功能进行餐厅内部的设计,不仅有品牌方提供的真实生产和服务环境,同时配备了培训教室、咖啡实训区等新的功能分区,为学生提供全新的教学体验和就餐环境。

欧亚校内的肯德基教学餐厅

/教学支持

教学餐厅 将承载文化休闲服务系学生餐饮课程的实践环节。例如《餐饮服务与管理》课程将进行理论实践一体化设计,学生将以Work Shop的形式加入不同工作岗位的实训,合作完成项目课题。《咖啡制作与鉴赏》课程中,学生将获得百胜COFFii& JOY品牌的设备及技术支持,深入学习精品咖啡制作。

/人才输出

作为校企协同育人的创新平台,餐厅主体运营团队由欧亚毕业校友及本校实习生组成。同学们通过加入Eurasia×KFC飞鹰计划点击了解飞鹰计划),深度学习校企联合打造的职业课程,获得专属的职业晋升规划和发展平台,无缝对接企业管理人才储备需求,毕业时完成职业经理人的能力转化。通过校企协同培养,每年为肯德基输出20位储备经理。


教学餐厅的开业获得了欧亚er们的热切关注,鲜花和气球的簇拥中,大家排起了长队;窗明几净的环境中,与小伙伴一起畅享美食。欧亚果然是令人艳羡的“别人家的学校呢!一起聚焦开业的精彩瞬间——

/他们说

飞鹰计划实习生代表  董凯旋 :

很荣幸能够担任教学餐厅开业仪式的主持,从7月份加入肯德基飞鹰计划,我用了7天的时间迅速升迁为行销专员,从工作中我感受到了深刻的自我价值和温暖快乐的企业文化,很感谢学校提供这样的机会,让我们专业实践中逐渐看到自己的潜能,获得职业能力的快速发展,欢迎更多的小伙伴加入进来!


欧亚学院肯德基餐厅经理  孙兆瑞 :

作为欧亚13级毕业生,很荣幸带着学弟学妹们全身心投入到学校肯德基餐厅运营中来。餐厅肩负着为百胜培育和输送管理人才的重任,带着欧亚DNA,带着百胜餐饮最新的理念的经营模式,希望我们能在这里成为创新的星火,为校园的师生提供最优质的的服务, 为更多同学搭建职业成长的第一站


高职学院产学合作中心主任  张海平:

肯德基是百胜餐饮十分成熟的国际化品牌,拥有完善的标准化管理体系。企业在品牌知名度、数字媒体营销、供应链管理、产品质量及创新研究等方面都位于国内领先水平。肯德基西北区域市场的快速扩张对高质量管理人才有着很大需求,为企业解决人才需求问题,为学生提供一流企业的实习就业环境,成为本次合作模式得以升级的契机。


高职学院酒店餐饮项目经理  聂新磊:

我们致力于为学生提供优质的实习实践平台。肯德基教学餐厅是创新的合作模式。 这里将成为文化休闲服务系课程体系改革的重要环节,也是成为高质量餐饮人才培养的新基地。


百胜餐饮(西安)有限公司西北市场训优化部经理  张玮 :

肯德基与欧亚学院开启了产教融合新起点、育人树人新征程。 西北肯德基始终以成事树人为己任,肩负打造全球最创新餐饮先锋的使命,不断创新校企合作模式,从定制培养到深度融合培养,项目参加学生超过百人。未来我们将以教学餐厅模式为基础,在管理人员储备和发展、品牌业务支持上贡献更多KnowHow。


   欧亚学院校长助理、高职学院院长  王晓华 :

自2014年学校与百胜餐饮集团建立合作以来,坚持以学生发展为中心,为利益相关者创造价值的理念,屡次创新合作模式,从定制培养到深度融合培养,累计为行业输出300余名专业餐饮运营人才。教学餐厅作为校企协同育人的创新平台, 可实现“课程教学、技能训练、餐厅运营”三者的深度融合,实现人才培养与产业需求的无缝对接

欧亚学院肯德基教学餐厅的诞生,是校企双方文化的碰撞交融,更是品牌的强强合作。未来,它将高度整合校企双方资源,以学生为中心,逐步完成和完善高质量、高标准、高效率的餐饮人才培养机制,实现校企价值共创。


出席本次开业仪式的领导及嘉宾有

企业方

西北市场开发部经理 朱江  

西北市场训练优化部经理 张玮

人力资源经理 齐涛

区域经理 刘焱

校方:

欧亚学院校长助理、高职学院院长王晓华

财务处处长 李梅

DCC副主任 赵江波

高职学院产学合作中心主任 张海平


学校地址:陕西省西安市雁塔区东仪路8号    


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