与众不同，有点先锋，全国首家肯德基教学餐厅开业啦！-西安欧亚学院---职业教育学院

与众不同，有点先锋，全国首家肯德基教学餐厅开业啦！

2020.03.16 浏览量：

11月7日上午，全国首家肯德基教学餐厅在西安欧亚学院正式揭幕。基于欧亚学院与百胜餐饮集团5年的合作历程，校企共建的教学餐厅将赋予产教融合以新的内涵和层次。

/空间构建

新西门 是欧亚学院倾力打造的新地标，为了与之相匹配，位于新西门的肯德基教学餐厅的构建将贴合学校的建筑理念，从外表到内在，精心打磨。围绕教学功能进行餐厅内部的设计，不仅有品牌方提供的真实生产和服务环境，同时配备了培训教室、咖啡实训区等新的功能分区，为学生提供全新的教学体验和就餐环境。

欧亚校内的肯德基教学餐厅

/教学支持

教学餐厅 将承载文化休闲服务系学生餐饮课程的实践环节。例如《餐饮服务与管理》课程将进行理论实践一体化设计，学生将以Work Shop的形式加入不同工作岗位的实训，合作完成项目课题。而《咖啡制作与鉴赏》课程中，学生将获得百胜COFFii& JOY品牌的设备及技术支持，深入学习精品咖啡制作。

/人才输出

作为校企协同育人的创新平台，餐厅主体运营团队由欧亚毕业校友及本校实习生组成。同学们通过加入Eurasia×KFC飞鹰计划（点击了解飞鹰计划），深度学习校企联合打造的职业课程，获得专属的职业晋升规划和发展平台，无缝对接企业管理人才储备需求，毕业时完成职业经理人的能力转化。通过校企协同培养，每年为肯德基输出20位储备经理。

教学餐厅的开业获得了欧亚er们的热切关注，鲜花和气球的簇拥中，大家排起了长队；窗明几净的环境中，与小伙伴一起畅享美食。欧亚果然是令人艳羡的“别人家的学校”呢！一起聚焦开业的精彩瞬间——

/他们说

飞鹰计划实习生代表董凯旋 :

很荣幸能够担任教学餐厅开业仪式的主持，从7月份加入肯德基飞鹰计划，我用了7天的时间迅速升迁为行销专员，从工作中我感受到了深刻的自我价值和温暖快乐的企业文化，很感谢学校提供这样的机会，让我们在专业实践中逐渐看到自己的潜能，获得职业能力的快速发展，欢迎更多的小伙伴加入进来！

欧亚学院肯德基餐厅经理孙兆瑞 :

作为欧亚13级毕业生，很荣幸带着学弟学妹们全身心投入到学校肯德基餐厅运营中来。餐厅肩负着为百胜培育和输送管理人才的重任，带着欧亚DNA，带着百胜餐饮最新的理念的经营模式，希望我们能在这里成为创新的星火，为校园的师生提供最优质的的服务，为更多同学搭建职业成长的第一站。

高职学院产学合作中心主任张海平：

肯德基是百胜餐饮十分成熟的国际化品牌，拥有完善的标准化管理体系。企业在品牌知名度、数字媒体营销、供应链管理、产品质量及创新研究等方面都位于国内领先水平。肯德基西北区域市场的快速扩张对高质量管理人才有着很大需求，为企业解决人才需求问题，为学生提供一流企业的实习就业环境，成为本次合作模式得以升级的契机。

高职学院酒店餐饮项目经理聂新磊：

我们致力于为学生提供优质的实习实践平台。肯德基教学餐厅是创新的合作模式。 这里将成为文化休闲服务系课程体系改革的重要环节，也是成为高质量餐饮人才培养的新基地。

百胜餐饮（西安）有限公司西北市场训优化部经理张玮 :

肯德基与欧亚学院开启了产教融合新起点、育人树人新征程。西北肯德基始终以成事树人为己任，肩负打造全球最创新餐饮先锋的使命，不断创新校企合作模式，从定制培养到深度融合培养，项目参加学生超过百人。未来我们将以教学餐厅模式为基础，在管理人员储备和发展、品牌业务支持上贡献更多KnowHow。

欧亚学院校长助理、高职学院院长王晓华 :

自2014年学校与百胜餐饮集团建立合作以来，坚持以学生发展为中心，为利益相关者创造价值的理念，屡次创新合作模式，从定制培养到深度融合培养，累计为行业输出300余名专业餐饮运营人才。教学餐厅作为校企协同育人的创新平台，可实现“课程教学、技能训练、餐厅运营”三者的深度融合，实现人才培养与产业需求的无缝对接。

欧亚学院肯德基教学餐厅的诞生，是校企双方文化的碰撞交融，更是品牌的强强合作。未来，它将高度整合校企双方资源，以学生为中心，逐步完成和完善高质量、高标准、高效率的餐饮人才培养机制，实现校企价值共创。

出席本次开业仪式的领导及嘉宾有

企业方：

西北市场开发部经理朱江

西北市场训练优化部经理张玮

人力资源经理齐涛

区域经理刘焱

校方：

欧亚学院校长助理、高职学院院长王晓华

财务处处长李梅

DCC副主任赵江波

高职学院产学合作中心主任张海平